Daging merupakan salah satu bahan makanan dari darat yang tidak hanya dikenal mahal, melainkan juga berikan rasa yang nikmat. Pilihannya ada 2 yaitu daging ayam ataupun daging merah, terdiri dari daging sapi dan juga kambing. Banyak diantara menu makanan lokal yang proses pembuatannya mengandalkan bahan makanan yang satu ini, karena dikenal kaya akan nilai gizi yang sangat tinggi.

Umumnya menu makanan yang terbuat dari daging sapi ini sendiri dikenal memiliki harga yang lebih mahal dibandingkan dengan hidangan yang lainnya, namun sebanding dengan rasa yang ditawarkan. Dari sekian banyak kreasi menu makanan yang berasal dari daging tersebut, maka berikut ini beberapa yang menjadi sangat khas, diantaranya adalah:

 Kreasi Menu Olahan Daging Khas Indonesia

  1. Dendeng, dikenal juga sebagai menu makanan yang tahan sangat lama, karena proses pengolahannya daging sapi digepengkan kemudian ditambah dengan berbagai macam bumbu, dikeringkan sebelum nantinya digoreng. Meskipun dibiarkan tanpa digoreng lagi namun ia bisa tahan hingga 2 bulan lebih.
  2. Rendang, sajian khas yang dikenal kaya akan rasa rempahnya. Rendang adalah menu makanan dari daerah Sumatera yang terbuat dari bahan dasar daging sapi, diolah menggunakan bumbu rempah yang bervariasi, kemudian direbus hingga airnya mengering, rasanya sangat khas.
  3. Semur, tak jauh berbeda dengan rendang maka juga ada olahan daging sapi yang dikenal dengan nama semur, bedanya ia tidak menggunakan rempah dalam pembuatannya, melainkan kecap, sehingga ada rasa manis khas.
  4. Empal, menu yang satu ini adalah olahan khas dari Jawa, merupakan irisan daging yang tebal, kemudian dimasak dengan racikan bumbu, santan dan juga asam jawa. Dibiarkan hingga airnya menyusut. Empal ini biasanya akan disajikan pada beberapa perayaan khusus.
  5. Abon, ingin oleh-oleh yang terbuat dari daging sapi dan tahan lama, maka bisa memilih abon ini, ia adalah menu makanan yang dibuat dari bahan daging sapi asli, diiris dengan tipis dimasak dengan gula merah dan beberapa bumbu pendukung, rasanya sangat khas, daya tahannya bisa sampai 6 bulan.

Ternyata sangat banyak bukan, olahan menu makanan lokal dengan bahan dasar daging sapi.